榕江县2024年度粮食节约和反食品浪费工作总结

为认真贯彻落实党的二十大关于实施全面节约战略部署要求和习近平总书记关于制止餐饮浪费重要指示批示精神，我县制定了《榕江县粮食节约和反食品浪费2024年工作要点》，明确目标任务、重点内容、责任分工，分工协作，密切配合，全力推动粮食节约和反食品浪费各项工作落地落细落实，在全社会营造粮食节约和反食品浪费浓厚氛围并取得良好成效。现将我县2024年粮食节约和反食品浪费工作情况总结如下：

一、工作开展情况

（一）强化组织领导。根据粮食节约和反食品浪费工作要求，结合各部门职能职责，制定印发了《榕江县粮食节约和反食品浪费2024 年工作要点》，将粮食节约和反食品浪费重点工作任务进行责任分解，强化组织领导和分工协作，全力推进我县粮食节约和反食品浪费各项工作落地落细落实。

（二）加强行业管理。一是积极开展厉行节约、杜绝浪费专项行动。通过实施制止餐饮浪费动员部署行动、行业规范行动、行业宣传行动、行业督导行动、行业自律行动等五个专项行动，在全县餐饮行业中掀起厉行节约、反对浪费的新高潮。以节俭用餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐为导向，发动全县餐饮业经营主体积极参与，争做文明餐桌行动的倡导者、示范者、推动者、践行者，倡导使用公筷公勺、分餐分食、自带筷子，科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量，推进餐具“大改小”，推行N-1点餐模式，提供“半份半价”“小份适价”“热菜拼盘”等服务方式，在节约的前提下，满足消费者品种多元化需求，从而在全社会形成讲餐桌文明、养健康习惯的良好局面。二是对县内各大餐饮业开展厉行节约、杜绝浪费工作检查，督促餐饮企业守法经营、规范定价、反对浪费。同时，联合开展市场监管，切实维护消费者合法权益。通过督导检查，切实增强市场主体责任意识，坚决制止餐饮浪费行为。

（三）强化监督执法。一是对各餐饮服务单位开展监督检查。针对餐饮店是否主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，是否在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识进行重点检查，督促经营主体加强反食品浪费、节约粮食管理。2024年共检查餐饮服务单位1300余家次。同时，邀请人大代表、政协委员、食品药品义务监督员、媒体记者开展网络餐饮“你点我查”“随机查餐厅”暨制止餐饮浪费检查行动2次。二是积极倡导餐饮单位反食品浪费。建立多部门联合监管长效机制，按季度对限上餐饮单位开展“厉行节约、反对浪费”专项检查，走访限上餐饮单位，形成督导工作合力。三是开展行政约谈。组织召开网络餐饮第三方平台提供者防止餐饮浪费约谈会，强调各平台不得强行设置起送额度诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费，不得利用优惠满减等营销活动诱导消费者购买不需要的食品，督促指导他们在显著位置发布适量点餐消费提醒，在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。四是督促餐饮服务企业将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”制度机制，强化自查自纠。

（四）整治外卖食品浪费。一是制定《抓好外卖商家营销规范防止餐饮浪费工作方案》，进一步压实主体责任，持续规范餐饮外卖营销行为。二是督促商家规范营销行为，不得诱导、误导消费者超量点餐，积极推广食安封签，减少配送过程因污染、损毁等导致的餐饮浪费。三是发布网络餐饮服务提醒告诫书，提醒入网餐饮服务提供者不得以营销手段诱导消费者购买不需要的食品，不强行设置起送额度诱导、误导消费者超量点餐。

（五）强化公共机构反食品浪费。一是推进机关单位食堂反食品浪费。对全县机关食堂开展机关食堂厉行节约反食品浪费工作成效评估抽查工作，共抽查16家机关食堂，按照《贵州省机关食堂厉行节约反食品浪费工作成效评估标准》进行打分评估，评估结果为：90分以上（优秀）的有2家，80 分以上90分以下（良好）的有8家，70 分以上80分以下（合格）的有6家。二是开展学校食堂餐饮节约行动。为有效推进校园食品安全的管理，全县各校园均完成“互联网+明厨亮灶”的安装并连接到省级平台。通过“互联网+明厨亮灶”的监控，有效监督食堂工作人员在食材加工制作过程中厉行节约情况，发现浪费情况及时督促纠正。充分发挥课堂主渠道作用，推动勤俭节约的好习惯进学校、进课堂、进班级、进头脑，把节约养德理念融入了日常教育教学管理中，通过全面开展文明实践，突出节俭要求，强化测评导向，将制止餐饮浪费行为有机融入文明校园、文明班级、文明宿舍等文明创建活动。将节约教育纳入学校课堂教学以及高级中学、中等职业学校、中小学德育课程教学等教育环节，并结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学，有机结合，全员覆盖。组织开展与学龄段相适应、形式多样的勤俭节约体验活动，让学生认识到“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，从而真正形成尊重劳动人民和劳动成果的思想感情，牢固树立勤俭节约意识。

（六）强化生产环节减损。一是开展“虫口夺粮”，保障粮食丰收。依托中央和省级防灾减灾资金，2024年实施主要粮食作物病虫害绿色防控与统防统治项目1个，资金共60万元，完成水稻和玉米主要粮食作物病虫害防治面积3.6万亩，切实打好“虫口夺粮”关键战。截至目前，全县单产提升示范点统防统治覆盖率49.5%，绿色防控覆盖率100%，主要粮食作物病虫危害损失率为2.8%，为全县全年粮食生产实现丰收奠定坚实基础。二是融合良种良技，提高粮食单产。制定《榕江县2024年主要粮油作物大面积单产提升行动品种推广方案》《榕江县2024年水稻大面积单产提升整建制推进行动实施方案》，大力推广适宜我县种植的粮食优质高产品种，完成主导品种推广面积13.57万亩；积极推广应用药剂拌种、水稻钵（毯）苗育秧、水稻“两增一调”等高产高效栽培技术，完成主推技术推广面积8.66万亩；依托激励农技人员创新创业行动，鼓励农技人员开展基础性示范服务及“揭榜挂帅”，今年参与粮油类基础性示范服务的农技人员73人，开展“揭榜挂帅”团队6个。截至目前，全县统计上报粮食平均单产320.46公斤，较上年提升9.97%，水稻平均单产412.98公斤，较上年提升12.46%。三是推广机收减损，确保颗粒归仓。强化农机生产，积极做好水稻机收减损工作，着力提升水稻机收质量，最大限度降低水稻机收损耗。2024年全县水稻种植面积20.94万亩，机收达到13.99万亩，机械化收割率达66.81%。据抽样测算，水稻机收平均损失率为2.10％，较上年降低0.11个百分点，实现水稻颗粒归仓，丰产丰收，为粮食稳产增产贡献机械化力量。

（七）强化储存减损。一是加强绿色仓储设施建设，榕江县3万吨现代储粮库绿色仓储功能提升项目已于2023年竣工验收并投入使用。二是积极推广运用绿色储粮、准低温储粮等技术，合理降低粮食储存损失损耗。2024年我县到期轮换的储备粮油共3个批次，粮油储存损失损耗率均控制在1%以内。其中，2500吨县级储备粮实际出库2488.39吨，损耗11.61吨，损失损耗率为0.46%；300吨县级储备油实际出库299.75吨，损耗0.25吨，损失损耗率为0.08%；2187.1吨州级储备粮实际出库2179.52吨，损耗7.58吨，粮食储存损失损耗率为0.35%。

（八）强化加工环节降损。一是积极宣传粮食质量标准，呼吁粮食加工企业引进先进加工设备和技术，精准把控粮食加工，优化加工工序，减少重复加工过程中的粮食浪费。二是统筹现有资源，强化粮食产后服务。按照成本价有偿为种粮大户、农民合作社、粮食经营主体等提供粮食代烘干代加工服务，最大限度实现加工环节节粮减损。今年以来，利用粮食产后服务中心累计烘干清杂稻谷179吨、高粱83吨。

（九）强化运输减损。一是完善运输基础设施。结合“四好农村路”建设，完善农村交通运输网络，提升粮食运输服务水平。二是完善农村粮食物流服务网络。根据上级要求规划建设物流中转及配套设施，减少运输环节粮食损耗。

（十）强化宣传教育引导。一是发布《拒绝餐饮浪费，共享“美好食光”》倡议和提醒，倡导节约粮食、践行“光盘行动”。二是在餐饮店内全面张贴《厉行节约 反对浪费》海报，对新开业餐饮店、部分海报损坏的餐饮店进行增贴和更新，共增贴、换贴海报500余份。三是利用宣传栏张贴制止餐饮浪费海报2份。四是开展世界粮食日、全国粮食和物资储备科技活动周等宣传活动，加强对粮食节约和反食品浪费的宣传，共发放宣传手册400余份，张贴公益广告15份，接受群众咨询200余人次。五是通过国旗下的讲话、主题班会课、黑板报、主题视频观看、视频录制、LED显示屏宣传等方式，全面开展“节约粮食，从我做起”主题宣传活动，全县各中小学、公民办幼儿园实现主题宣传教育全覆盖。六是在家庭传承勤俭节约的传统美德，树立良好家教家风，带动督促每名家庭成员树立浪费可耻，节约光荣的观念。七是利用“小手牵大手”让学生带动家长“厉行节约，反对浪费”，形成全社会共同厉行节约的良好风尚。

二、存在的困难和问题

一是辖区内餐饮行业市场主体多，涉及地域范围广，监管环境复杂，基层监管人员不足，监管力量薄弱，难以满足监管需要。二是餐饮行业企业负责人文化程度参差不齐，执行“日管控、周排查、月调度”制度积极性不高、配合力度不强。三是部分农民对节粮新技术推广应用不够、操作不熟练。

三、下步工作计划

一是加强餐饮行业日常督导检查和执法监督，推动督导检查形成长效，确保我县粮食节约和反食品浪费取得实实在在的成效。二是持续做好粮食节约和反食品浪费的宣传引导，积极开展世界粮食日、全国粮食安全宣传周、全国食品安全宣传周、全民营养周等宣传活动，提升全县人民群众粮食节约和反食品浪费意识，促进形成有利于健康的饮食习惯和生活方式。三是继续推进学校开展粮食节约和反食品浪费工作，在学校开展爱粮节粮系列活动引导学生树立正确消费理念和节粮意识。四是提高粮食节约和反食品浪费工作的责任意识，持续加强宣传教育、督导检查等措施，形成全社会共同参与，推动粮食节约和反食品浪费工作深入开展。